Jaune comme les mirabelles, G'sundheit est le fruit d'un travail de recherche sur l'eau-de-vie en Alsace-Lorraine. C'est un livre qui parle du sol et des champs de bleuets, de fermentation et de distillation, d'esprits et de tendresse. Pauline Beck est née en 1995 à Freyming-Merlebach (57). Diplômée de l'Ecole Nationale Supérieure des Beaux-Arts de Paris, elle vit et travaille entre Paris et l'Alsace. - dormir, manger, aimer - Pourvu qu'il y ait du feu, pour cuire les aliments et les bols en grès, fondre le verre dans le creuset et chauffer les fruits dans l'alambic. Pauline Beck crée pour et autour du foyer. Elle façonne des sculptures et installations constituées de savoir-faire précieux, de paysages, d'odeurs, d'esprits et de la lumière du soleil. Elle puise dans un territoire, dans des commotions personnelles et dans l'anecdotique pour modeler des formes nouvelles à des histoires universelles. C'est l'homme et la nature, la patience et la tendresse, le sol et le ciel. Les problématiques sont éminemment actuelles et pourtant, il n'y a rien de nouveau sous le soleil.